ダイナースクラブフランスレストランウィークで、ベージュアラン・デュカス東京でランチ！
5,000円でミシュラン2つ星のランチをお得に食べられる、フランスレストランウィークをレポートします。
ダイナースクラブフランスレストランウィークとは？
ダイナースクラブ フランス レストランウィークはフランス生まれのグルメイベント。
フランス料理の巨匠アランデュカス氏を筆頭にした15名の著名なシェフ達が、フランス料理を世界に発信すべくTous au Restaurant(＝皆でレストランに行こう)ということで始まったイベントです。
フランスレストランウィーク期間中は、普段は高級店でなかなか行けないようなお店も、
- ランチ：2,500円 or 5,000円（税・サービス料込）
- ディナー：5,000円（税・サービス料込）
の驚きの一律価格で、前菜・メイン・デザート・食後の飲物のコースを楽しむことができます。
今年は、ベージュ アラン・デュカス東京のランチを5,000円で楽しんできました！
今回は、和のテイストを用いるのがテーマなので、フランス料理と和のテイストのコラボが楽しみ♪
2016年ダイナースフランスレストランウィークで、ベージュアラン・デュカスに行ったときの様子はこちら↓
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ベージュ アラン・デュカス東京でディナー。ダイナースクラブ フランスレストランウィーク2016
ベージュアラン・デュカス東京
ベージュ アラン・デュカス 東京は、ミシュラン2つ星を獲得しているフランス料理の名店。
フランス料理の巨匠アランデュカス氏のレストランです。
銀座のシャネルと同じビルに入っています。
ランチタイムは、ディナータイムと違い、太陽の光がたっぷり入って、明るい店内。
相変わらず、素敵な空間です。
フランスレストランウィークスペシャルランチ
テーブルセッティング
白を基調としたテーブルセッティング。
メニュー
フランスレストランウィークは、前菜、メイン、デザート、食後のドリンクは確約で、レストランによっては、1品プラスされることも。
ベージュアラン・デュカスでは、アミューズ・ブーシュがプラスされてます。
ウエルカムドリンク
ダイナースクラブカード を保有していれば、ウエルカムドリンクがサービス♫
シャンパンか、ノンアルコールシャンパンが選べます。
お酒が飲めないので、ノンアルコールシャンパンをチョイス。
このノンアルコールシャンパンが美味しい！
甘すぎず、とても飲みやすい。
飲み干すのがもったいないくらい。
ミネラルウォーター
お水をお持ちしましょうか？ということで、ミネラルウォーターをオーダー。
飲み物代は含まれていないので、別途必要。
高級店ですので、ミネラルウォーターだけでも1,000円くらいします。
アミューズ・ブーシュ
アミューズ・ブーシュは、一番下が黒米、湯布院の栗のアイスが真ん中に挟まり、玄米のチップがのった一品。
黒米の歯ごたえに、アイスの甘みに、玄米チップのパリパリが調和して美味しい。
アイスはデザートだけじゃなくて、料理にもなるんですね。
パン
パンは、自家製のバスケットとフォッカチャ。
北海道産の無塩バターで食べます。
パンも美味しいので、もちろんお代わり。
オマール海老のポッシュ、プラムのコンフィー
前菜は、オマール海老のポッシュ、プラムのコンフィー。
手前のソースはエジプト豆のソースで、全体のソースは、オマール海老のブラウンソース。
アクセントにきゅうりが添えられています。
オマール海老のソースに旨味が凝縮されていて、それを付けて食べるオマール海老がなんとも言えない旨さ。
プラムのコンフィーが、驚くくらい美味しくて、プラムの酸味がまたいいアクセントになっています。
本日の魚のオーブン焼き、野菜添え
本日の魚は、鹿児島県産の真鯛。
それに、野菜のミルフィーユオーブン焼きが添えられています。
ソースは、はちみつと魚の頭のだしとビネガーのソースで絶品。
真鯛もしっとりと焼かれていて、ソースを絡めて食べると「う～～～ん、うまい」とうなります。
野菜もたっぷりなのが嬉しいですね。
ズッキーニ、トマト、紫玉ねぎ、ナスがミルフィーユのように層になって食べごたえがあります。
野菜の甘みがソースとマッチしてこれまた美味しい。
デザートの前に
メインのデザートが来る前に、マカロンとチョコレートが頂けます♪
爽やかな味のベルガモットとレモンのマカロンと、パンディピス(スパイスの香り）のマカロン。
恐らく、作りおきではなく、サーブ直前にサンドした感じで、これまでに食べたマカロンで一番うまい！
ベージュアラン・デュカスといえば、このシャネルのボタンをイメージしたチョコレート。
濃厚で美味しいんです。
ババ、獺祭の焼酎
メインのデザートは、ババ（サバラン）。
本来なら、ババに、人気酒蔵「獺祭（だっさい）」の焼酎がたっぷり注がれて、獺祭の焼酎がたっぷり染み込んだ大人のデザート。
同じコースを食べていた方は、目の前でたっぷり注いでもらっていました。
お酒が飲めない方は残念！と思いきや、お酒をかけなくても十分美味しいですよと、言ってくださいました。
実際に食べてみると、ゆずのエキスがババにたっぷり染みていてとても軽く食べられる！
そして、タヒチのバニラクリームがアクセントになって、あっという間に完食。
最初から、最後まで美味しいとても満足なコース。
食後の飲み物
食後の飲み物は、コーヒー、カフェインレスコーヒー、カフェオレ、エスプレッソ、紅茶、ハーブティーから選べます。
コーヒーを飲みながら今回も美味しかったなーと余韻に浸ります。
まとめ
総支配人のおもてなしが変わらずとても良く、心地よい空間。
料理も、塩加減も必要最低限で、素材の味を活かした料理で何度でも食べたい味！
そして、毎回、独創的な料理で楽しませてくれるのがいいですね。
フランス料理と和のコラボは美味しかったなー。
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